Думаю, что самый волнующий пункт в перечне услуг, предоставляемых на вилле звучит так:
“В стоимость аренды виллы включена работа повара с 7.30 до 17.00″
Звучит, как музыка!

В воображении сразу появляется картина, как на все время отпуска, гости буквально забудут о том, что значит готовить, и будут только выбирать пальчиком из заботливо приготовленного меню и еда будет приходить к ним сама в любых количествах, а пустые тарелки будут мифическим образом исчезать со стола после душевной семейной трапезы. В целом, это правда, так и будет, но есть следующие нюансы, на которые стоит обратить внимание.

•  Прежде всего персонал виллы, где подразумевается работа повара обязательно ждет четкий список того, какие продукты в холодильнике Вы хотите увидеть на вилле по приезду (включая алкоголь). Особенно это актуально, если Вы прибываете на виллу вечером или ночью. Тайский повар сам никогда не возьмет на себя ответственность догадаться без спроса и приготовить что-нибудь на свой вкус. А если он не догадается, то гостей ждет пустой холодильник и полное отсутствие завтрака утром, если с вечера никаких запасов сделано не было.   Если гости приехали днем и спокойно поехали на пляж и потом поужинали в ресторане и никак не обговорили с поваром список покупок на утро, то  утром их возможно ждет “сюрприз”, который хоть и быстро решается, но стоит некоторых нервов. Особенностью всех мною виденных тайских поваров было то, что они редко умеют задавать дополнительные вопросы или напомнить людям, что надо купить еды (и как-то настойчиво поинтересоваться фактом заказа). При этом, они прекрасно знают свою работу, а именно замечательно умеют быстро и вкусно готовить как тайские, так и европейские блюда, но.. Нет заказа – нет еды, все просто.
• Второй вариант, гости могут покупать продукты сами и привозить их на виллу хоть каждый день, а по утру повар приготовит завтрак из всего, что нашел в холодильнике (если опять же детали не обговорены дополнительно).
• Нужно всегда и при всех условиях помнить, что продукты не включены в стоимость обслуживания поваром и очень часто не покупаются впрок без заранее сделанных вложений (исключение делается только для самого первого дня, когда покупки делаются по заранее оговоренному списку до приезда гостей). Во все остальные дни гости должны сделать заявку и внести аванс. Потом получить чек за купленные продукты, отчет + часто к стоимости продуктов добавляется 10% за доставку. Потому всегда имеет смысл давать больше денег и получать по ним отчет, чем ждать, что у вас попросят лишние деньги. Недавно на одной из наших вилл чудесная девушка-повар, прекрасно умеющая готовить дивные блюда и практически предугадывать любое кулинарное пожелание гостей,  совершенно боялась стеснялась подойти к гостям и попросить у них аванс на покупку, правда не стеснялась просить их у меня.
• Работа повара (включенная в стоимость виллы в аренду) часто подразумевает приготовление двух трапез на выбор в день – завтрак и обед, или чаще всего обед и ужин. Это тоже лучше всего прояснить заранее.
• Обычно опытные повара повидали много самых разных гостей, и достаточно хорошо понимают в привычках разных культур и умеют ловко подстраиваться под гостей по их национальному признаку. “Русские такие большие и много едят и много пьют” – это жесткий стереотип в головах всех тайцев, и эта репутация бежит быстрее нас. Потому они стараются закупать мясо, курицу и рыбу в промышленных масштабах, а фрукты и овощи по остаточному принципу  Если эта “правда” не про вашу семью и вы вообще не пьете и мало едите и вообще вегетарианцы, готовьтесь удивить персонал виллы, заявив, что вы русские.

Каждый человек, который не привык к тому, что его ежедневно обслуживает повар, да еще и четко по часам, в первые 1-2 дня буквально теряется от обрушившей на него задачи – ежедневно обсуждать меню, думать о запасах продуктов, плюс четко помнить про время работы повара, ибо после 17.00 его работа уже оплачивается дополнительно (если повар конечно предпочтет готовить после окончания рабочего дня, а не отправиться домой к своей семье). Потому идеальный вариант – выделить время и обсудить с поваром заранее все ваши предпочтения и даже возможно составить с ним меню на каждый день. Какие-то незначительные изменения могут быть внесены по ходу, но основные моменты лучше обсуждать заранее.  Например, у нас был пример, когда гости одной из вилл хотели непременно каждый день на ужин есть рыбу и морепродукты, но по-разному приготовленные. Нам стоило потратить 5 минут, чтобы донести эту мысль до персонала и еще 10 минут на то, чтобы обозначить названия рыбы и морепродуктов (а их великое множество для тех, кто в этом понимает) и уже была полностью закрыта проблема с ужином. Чем более четкую задачу Вы поставите, тем больше шансов, что Вы получите все лучшее из возможного. Опять же спустя 2-3 дня, когда обе стороны поймут все, что их ждет и чего от них хотят, ситуация значительно упрощается.

На самом деле, личный повар это гораздо более интересный опыт для гостей, так как дает возможность узнать гораздо больше об особенностях  тайской кухни и подразумевает более плотное общение с настоящим представителем местной культуры. Возможно, Вы сможете научиться некоторым секретам, которые будете потом использовать в приготовлении ужинов по возвращению на Родину и в процесс приготовления вспоминать солнечный Пхукет и ваш отдых!

Сейчас в Royal Phuket Marina проходит выставка яхт, недвижимости и разных красивостей Phuket International Boat Show.

Мы как обычно, на удачу, по дороге из пункта А в пункт Б имея лишние полтора часа времени заехали “поздороваться” и зависли. Сначала зависли около мотоциклов Harley Davidson, затем переключились на яхты Princess.

Желающие заинтересованные лица могли посетить яхты и пускать там слюни, присматриваться, прицениваться и решать, что лучше купить – дом или морское быстроходное судно. 3 спальни, гостиная, кухня, 3 санузла (похоже на описание виллы в аренду на Пхукете), но эта “вилла” позволяет тебе жить там, где ты хочешь и перемещаться в любую точку мира по принципу “где я, там и мой дом”, а это манящая перспектива, даже слишком манящая.

Думаю, наши мужчины выбрали бы единогласно..

Зима на Пхукете проявляет себя лучшим образом. У нас заметно прохладнее по ночам, и прохладно утром, а днем почти всегда дует ветер, который тоже дает возможность совершенно прекрасно сидеть на улице под зонтиком и не умирать от “духоты”. Вроде обычные +30, а с ветром, они вполне себе приятны.
Вчера мы были у наших гостей на вилле на мысе Панва, так там ветер дует совершенно реальный в течение всего дня и практически нет потребности в кондиционерах, дом и так прекрасно продувается при открытых окнах.

Кстати, у нас есть жалобы на то, что на некоторых виллах плохо прогревается бассейн и в нем “невозможно купаться детям”, что звучит весьма удивительно. Наши дети, правда, купаются в любую погоду, в любой воде, и в любой посудине, названной бассейном, потому мне даже сравнить толком не с чем. И по моим представлениям на Пхукете специально воду в бассейне никто не охлаждает, она нагревается и охлаждается под солнцем и остывает за ночь. В теплое время года – марте-апрель, она нагревается до такой температуры, что купание в бассейне совершенно не гарантирует спасение от жары, а вот зимой видимо не успевает прогреваться до нужной температуры.

Мыс Панва

Дорогие друзья,
Мы от всей души поздравляем Вас с Новым 2014 годом!
Желаем вам интересных путешествий, новых открытий и постоянно открывающихся возможностей!
Будем рады видеть Вас на нашем райском острове и сделать ваш отдых ярким и запоминающимся.
Наши виллы в аренду на Пхукете всегда к вашим услугам.
Счастья Вам и Вашим близким

У нас наступила горячая пора, то, что мы называем Пиковый сезон, когда количество гостей на Пхукете достигает своего максимума, а цены на аренду вилл и апартаментов поднимаются до самых высоких пределов.
Каждый день у нас проходит в путешествиях по острову, встречами с гостями, или встречами с менеджерами, которые готовятся к приезду наших гостей. Некоторые из владельцев настолько трепетно относятся к деталям обслуживания, что настаивают, чтобы я к ним приехала обсудить лично все условия проживания. Вот и обсуждаем поваров, что лучше всего готовить на новогодний стол, какие предложения сделать гостям по организации праздника, нужен ли фейерверк, нужны ли аниматоры для детей и т.п.

Тем временем, торговые центры Пхукета уже поставили во дворе огромные елки, снеговиков, оленей, что в тропической действительности выглядит очень экзотично.

На прошлой неделе, на Пхукете прошло значимое событие – состоялась Королевская Регата (Phuket King’s Cup Regatta), самая престижная регата в Таиланде.
Регата проводится каждый год в декабре перед Днем рождения Короля с 1987 года под патронажем королевской семьи.
Так как с берега весь масштаб мероприятия просматривается плохо, мы организовали нашего фотографа на съемку регаты с кораблика для прессы, потому и репортаж получился максимально реалистичный.

Cоревнования проводились в 14 классах (IRC Zero, IRC 1, IRC 2, IRC 3, Premier, Sport Boats, Modern Classic, Bareboat Charter, Open Charter, Multihull Racing, Multihull Cruising, Firefly 850 Sports, Cruising, Classic), в Регате приняли участие примерно 170 яхт из 14 стран мира.
Россияне были представлены в количестве 14 команд. Особенно приятно было то, что несколько команд арендовали виллу на Пхукете в нашей компании, отчего мы чувствовали себя причастными

Сейчас, когда известны результаты победителей во всех классах, известно,что в классе Open Charter Class все первые 5 мест заняли наши спортсмены, в классе Bareboat charter также россияне уступили только первое место, но уверенно получили большое количество мест в первой десятке.
У болельщиков и прессы самый большой интерес вызвали соревнования между чемпионами в нескольких классах IRC.
Прекрасные парусные яхты состязались в способности подчинить себе ветер, самый лучший результат получился у яхт-лидеров One Sail и Foxy Lady VI, которые одержали победу в самых престижных классах IRC0 и IRC1.

Foxy Lady VI

Кроме того, погода на прошлой неделе отличалась большим количеством дождей и сильным ветром на море, что с одной стороны было на руку яхтсменам, а с другой требовало от них максимальной концентрации внимания и талантов для управления яхтой и использования ветра в свою пользу. Лидер гонки Foxy Lady VI упомянули в своем интервью, что Королевская Регата является самой сложной регатой в Азии и победить в ней – большая часть, и они очень рады этой победе, к которой шли целых 5 лет. До этого им никак не удавалось подняться выше 2-го места.

Сегодня 5 декабря в 7.29 вечера (точное время рождения короля), весь Таиланд как обычно стоял со свечами, слушал Royal Anthem и мысленно поздравлял Его Величество с 86-м днем рождения! Именно в это время родился король Пхумипон Адульядет, от того такое четкое следование времени в соблюдении этого ритуала.
Нашу дружную команду этот момент застал в боулинге Там заранее нам выдали свечки, предупредили о том, что игра остановится на время королевского гимна и мы в торжественной обстановке все прослушали (кое-кто даже пропел). Не так торжественно прошло, как было бы в Сапан Хин, но все так же трогательно, как обычно.

Все знают, что звонки в Таиланд из России не дешевое удовольствие (как и обратно впрочем).
Но есть клиенты, которые категорически не воспринимают метод общения через электронную почту и предпочитают звонить по всем поводам. И это прекрасно, поговорить лично я тоже люблю!
Потому предлагаю всем ставить Viber, по нему же звонить и по нему же слать СМС-ки.
Во-первый бесплатно, хотя для разговора нужен интернет с обеих сторон.
Во-вторых, качество связи заметно лучше, чем у скайпа и нет этого ужасного торможения, когда ты фразу закончил, а она еще минуту доносится до другой стороны, в итоге создается постоянное ощущение, что ты не дослушиваешь и перебиваешь.
В-третьих, никакие сообщения не пропадают, как в скайпе. То есть гарантированное каждое сообщение будет получено, как только собеседник выйдет в интернет

Viber подключен к моему номеру телефона +66 9102 15157, и собственно лучше звонить сюда, учитывая разницу во времени и понимая, что и у нас бывает выходной-воскресенье

Меня сегодня активно спрашивают про события в Бангкоке и про влияние этих событий на отдых на Пхукете.
Попробую коротенько объяснить.

Жители Пхукета, как экспаты, так и тайцы в большинстве своем даже не в курсе происходящего в Бангкоке и вряд ли могут качественно прокомментировать, что конкретно там происходит и почему.
Все пхукетские тайцы уже работают в поте лица, ибо высокий сезон – это не время думать о правительстве и забастовках.
Гораздо более важная задача сейчас для всех местных жителей – это решение вопросов на тему, как бы обеспечить гостям приличные условия пребывания и как бы заработать больше денег в этот короткий высокий сезон, которые будут кормить их последующие полгода
К тому же у нас тут по своему соц. составу преобладают крестьяне, которые не подкованы на тему политики и религии и практически никак не участвующие в разборках каких бы то не было социальных групп. Здоровое общество, одним словом!

Потому, даже если вы смотрите российские новости, то делите их на 4, а лучше на 8 во всем, что касается "агрессивных, оппозиционно настроенных тайцев". Ну и если не уверены, не гуляйте много по Бангкоку, возможно там какие-нибудь пробки в важных местах.
В остальном туристический Таиланд продолжает жить своей жизнью и совершенно не имеет времени смотреть телевизор.

Сегодня в Таиланде празднуется мой самый любимый праздник – Лой Кратонг.
Уже третий наш Лой Кратонг получается на моей памяти за все время пребывания В Таиланде.
В этом году, праздник проходит заметно менее красочно, в связи с объявленным трауром после смерти духовного лидера тайских буддистов. Но тем не менее, семейный праздник, как обычно привлекает к себе внимание всех живущих в Таиланде временно или постоянно.

Сегодня среди всего многообразия вариантов (озер на Пхукете огромнооое количество и везде в той или иной мере был праздник)  мы выбрали поехать в Лагуну, где как всегда было безумно красиво.

Кратонг у нас сегодня был всего один на всех, и потому его и хранил от затухания и запускал самый младший член семьи. Ну и справился отлично.
С праздником!